The term devoted
(ḥērěm) refers to placing a ban on something. The object is then restricted and should be avoided. In this context, it refers to something that has been promised to the Lord by a solemn vow. The object of this vow is completely and absolutely irredeemable.
28 Tout ce qu'un homme dévouera par interdit à l'Eternel, dans ce qui lui appartient, ne pourra ni se vendre, ni se racheter, que ce soit une personne, un animal, ou un champ de sa propriété; tout ce qui sera dévoué par interdit sera entièrement consacré à l'Eternel.